518 II- Schädliche atmosphärische Einflüsse. 



ein Blaiiwerden derselben beim Gefrieren beobachtet und diese Farben- 

 änderung dadurch erklärt, dais durch die Frostwirkung eine Oxydation 

 des in den sonst farblosen Zellen enthaltenen, namentlich um die 

 Gefälsbündel herum reichlichen Indicans zu Indigo stattfinde. Prillieüx ^) 

 gibt an , dal's diese Verändermig erst bei dem Auftauen eintrete. In 

 ähnlicher Weise schwankend sind auch anderweitige Angaben über das 

 Verhalten der Blütenfarbstoffe , und man kann im allgemeinen nur 

 sagen, dafs der rote Farbstoff zu den widerstandsfähigsten gehört, ja 

 nach GöPPERT^), der- viele Beobachtungen über die durch Frost hervor- 

 gerufenen Farbenerscheinungen gesammelt hat, sich an Blättern und 

 Blüten durch schwache Frostwirkungen noch steigern kann. 



Am häufigsten und darum am bedeutsamsten sind die Froststörungen 

 an den Blüten unserer Obstgehölze. Für die Praxis ist es allerdings 

 gleichgültig, in welcher Weise der Verfärbungsvorgang verläuft. Wissen- 

 schaftlich aber dürfte es von Interesse sein, die Frostwirkung genauer 

 kennen zu lernen. Da wir aber bei den natürlichen Frühjahrsfrösten 

 nicht feststellen können , welches die ersten Frost Wirkungen und 

 welches nachträgliche Veränderungen sind , habe ich künstliche Fröste 

 auf Apfelblüten einwirken lassen. 



Nachdem ein blühender Apfelzweig während zwei Stunden einer 

 Temperatur von — 4 " C ausgesetzt worden war, ergab die sofort nach 

 dem Abheben des Gefrierzylinders vorgenommene Untersuchung, dafs 

 die sämtlichen Blumenblätter wie einzelne Stellen der Laubblätter eine 

 glasige Beschaffenheit angenommen hatten. 



Bereits nach wenigen Minuten (die Lufttemperatur betrug -f 11 " C) 

 begann ein Erschlaffen und Braunwerden der glasig gewesenen Teile. 

 Die Braunfärbung der Blattorgane ist also nicht direkte Wirkung der 

 Kälte, sondern eine erst bei dem Auftauen sich geltend machende Er- 

 scheinung. Die in ihrer natürlichen Färbung unterseits rötlich an- 

 gehauchten Blumenblätter wurden braunadrig und fleckig. Der Rand 

 fing alsbald an zusammenzusinken und zu vertrocknen. Der Quer- 

 schnitt zeigte , dafs die Verfärbung weniger auf einer Bräunung der 

 Zellwandmigen als des Zellinhaltes beruhte , indem dieser rotgelbe bis 

 braungelbe, zusammenhängende, meist in der Längsrichtung der Zellen 

 sich lagernde Massen ausscheidet, die an Karotin erimiern. Die einzelnen 

 Zellschichten des Blumenblattes zeigten ein verschiedenes Verhalten. Die 

 ausgeschiedenen gelben Massen waren namentlich reichlich unterhalb 

 der farblos und in ihrer natürlichen Höhe verbliebenen Epidermis zu 

 finden. Aufserdem zeigten die Parenchymzellen , welche die Gefäls- 

 bündel der feinen Nerven begleiten, diese Ausscheidungen besonders 

 ausgeprägt. Durch letzteren Umstand kam es, dal's gerade die Aderung 

 des feinen Blumenblattes dem blofsen Auge auffällig braun erschien. 

 Bei dem schnell fortschreitenden Vertrocknungsprozesse sanken die 

 Zellen des Mittelfleisches zusammen, während die Oberhautzellen in 

 ihrer natürlichen Höhe verblieben. 



Fig. 103 gibt ein Bild von einem Teile des Blumenblattes bald nach 

 dem Herausnehmen aus dem Gefrierzylinder. Wir sehen das Blatt 

 noch in seinen natürlichen Dimensionen mit den grofsen Intercellular- 

 räumen (i) zwischen den äufserst zartwandigen Blattfleischzellen und 



1) Bot. Zeit. 1871, No. 24. — Bull, de la Soc. bot. de France 1872, S. 152. 

 -) KuHNiscH, H. , Über die tödliche Wirkung niederer Temperaturen auf die 

 Pflanzen. Inauguraldissertation, S. 29. Breslau 1880. 



