531 



Trockensubstanz . 

 Rohasche .... 

 Traubenzucker . . 

 Dextrin (?) . . . 

 N-haltige Substanz 

 N-freie Extraktivstoffe 



Man sieht, dafs die löslichen Bestandteile im Saft eine erhebhche Ver- 

 mehrung erfahren haben, und dafs an dieser Vermehrung der Trauben- 

 zucker in erster Linie beteiUgt ist. Es findet hier also eine ebenso 

 bedeutende Zuckerbildung wie bei der Kartoffel statt, die von Schmidt 

 auf 21,85 "/o^) angegeben worden ist. 



Frostblasen. 



Von geringer wirtschaftlicher Bedeutung, wohl aber wissenschaftlich 

 beachtenswert in Rücksicht auf das Zustandekommen mechanischer 



Fig. lUT. Querschnitt durch eine Frostbhise am Apfelblatt. (Orig.) 



Gewebestörungen im Innern lebend bleibender Organe sind die Frost - 

 blasen. Dieselben äufsern sich im Auftreten von meist kleinen, blasigen 

 Abhebungen der Epidermis und bisweilen auch der subepidermalen 

 Schichten von dem zartwandigen Parenchym des Blattfleisches oder 

 dem derberen der Blattrippen. An Stelle einer weitläufigen Beschreibung 

 geben wir in Fig. 107 die Abbildung''^) des Querschnittes einer Frost- 

 blase am Apfelblatt. zeigt die Oberseite. U die Unterseite an. M ist 

 die Mittelrippe, s eine stärkere Seitenrippe. 



In der Rippe bildet der halbmondförmige Holzkörper mit senien 

 zahlreichen Gefäfsen (g) den Hauptbestandteil. Oberseits gi'enzt dann 

 eine chlorophylllose, dem Markkörper der Achse entsprechende, dünn- 

 wandige Parenchvmschicht (w) an, welche von derbwandigen , coU- 



1) Nach RiTTHArsEx; s. „Der Landwirt" 1«75, S. 501. 



2) SoRAiEK, P., Frostblasen an Blättern. Z. f. Pflanzenkrankh. 19U2, b. 44. 



34* 



