Verschiebungen der enzymatischen Funktionen. (375 



der Blätter, Hier beeinflussen sie alle Parenchymzellen , womit sie in 

 Verbindung treten, offenbar mehr energetisch oder durch schlechte 

 Nahrungs Versorgung und -ableitung." Die Übertragung der Er- 

 scheinungen von dem Edelreis auf die Unterlage kommt also dann zu- 

 stande , wenn bei der Veredelung die Leptomverbindung zwischen 

 beiden Componenten sich hergestellt hat. 



Diese Anschauung beruht auf experimentellen Studien, Es ist 

 durch die chemische Untersuchung nachgewiesen, dafs das „Protoplasma 

 und seine Piastiden durch abnorme Bildung von starken abbauenden 

 Enzymen allmählich angegriffen und verdaut werden". In den inten- 

 siveren Fällen von Albinismus ist überhaupt keine Anhäufung von 

 mineralischen oder organischen Salzen oder Zuckerarten nachzuweisen. 



Über das Verhalten der Stickstoffverbindungen gibt eine Bestimmung 

 von Pantanelli bei Ulmusblättern Aufschluls. Er zerrieb grüne und 

 panaehierte Blätter mit den nötigen Vorsichtsmalsregeln und liei's den 

 Brei in einem Kolben acht Tage stehen. Der ursprüngliche AVasser- 

 gehalt bei den grünen Blättern betrug durchschnittlich (30,(37 "/o , bei 

 den panachierten Blättern desselben Baumes zu derselben Zeit 73,8 "/o. 



Grüne Blätter enthielten (in Prozenten des Trockengewichtes): 



beim Ansetzen nach acht Tagen 

 Gesamtstickstoff' . . . 8,355 »/o 3,3250 "/o 



Proteinstickstoff . . . 3,324 ., 0,9212 „ 



Xichteiweiisstickstoff . 0,031 „ 2,4050 „ 



Panaehierte Blätter enthielten (in Prozenten des Trockengewichtes) : 



beini Ansetzen nach acht Tagen 

 Gesamtstickstoff. . . 2,681 »/o 2,576% 



Proteinstickstoff" . . . 2,274 „ 0,604 „ 



Nichteiweifsstickstoff' . 0,407 „ 1,972 „ 



Die Autolj'se im Saft von panachierten Blättern ist also verhältnis- 

 mäfsig tiefergehend als in grünen. Der Stickstoffgehalt ist in albikaten 

 Organen bedeutend geringer, aber der prozentische Gehalt an nicht- 

 eiweifsartigen StickstoffVerbindungen gröl'ser. Dabei kann die reichlich 

 vorhandene Phosphorsäure doch in einer Form gebunden sein, dafs 

 sich Lecithin nicht bilden und der Chloroplast sich nicht aufbauen 

 kann. Auch ein stärkespaltendes Enzym scheint nach Pantanelli's 

 Untersuchungen in den panachierten Blättern reichlicher als in den 

 giiinen vorhanden zu sein, wenigstens in der Jugend. 



Ich habe bereits in der zweiten Auflage dieses Handbuches (S. 195) 

 auf die Stoffarmut der albikaten Teile hingewiesen und folgende Ansicht 

 ausgesprochen: Bei der normal ernährten Blattzelle ist soviel Plasma 

 vorhanden, dafs nicht nur das Material zum Ausbau der Zellwand ge- 

 liefert werden kann, sondern auch noch reichlich die Chlorophyllkörner 

 erzeugt werden können. Wird die Zufuhr zur jungen Zelle zu früh 

 abgeschnitten , indem das das Protoplasma vermehrende Material zu 

 spärlich zutiiefst und die Zellwand zu früh alt wird , so hat die Zelle 

 nur den ersten Teil ihrer Arbeit, die Ausbildung der Wand, tun können, 

 imd sie hat nichts erübrigt, um die Apparate für den Reduktionsprozefs 

 und die Vermehrung der Trockensubstanz herzustellen oder zu erhalten. 

 Derselbe Mangelzustand mufs bei der normal ausgebildeten Zelle ein- 

 treten, wenn sie in Wachstumsverhältnisse gerät, die eine Anhäufung 



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