456 M. Noack. Fungi (Pilze). 



Kulturpflanzen oder Schädlinge bei der Wein-, Bier- und Alkohol- 

 bereitung von größtem Interesse^). — Ein typisches Mycel fehlt den 

 Hefepilzen. Die vegetativen Zellen sind isoliert; sie vermehren sich 

 durch Sprossung, indem die Wand an einer bestimmten Stelle eine 

 warzenförmige Aussackung erfährt, welche sich allmählich vergrößert 

 und sich schHeßlich als selbständige Zelle mit ringsum geschlossener 

 Wand von der Mutterzelle trennt. Geschieht die Vermehrung so schnell, 

 daß die Tochterzellen sprossen, bevor sie sich von der Mutterzelle 

 gelöst haben, so entstehen perlschnurähnliche Sproß verbände. — Unter 

 bestimmten Umständen (bei Nahrungsmangel und bei Zutritt von Luft) 

 kommt es zur Bildung der Schlauchsporen. Die Schläuche sind den vegeta- 

 tiven Zellen gleich, sie enthalten in der Regel zwei, vier oder acht Sporen. 

 Die Sporen keimen bei der Weiterentwicklung wieder zu Sproßverbänden 

 aus. — Eine derartige ,, hefeartige Sprossung" ist übrigens auch von den 

 Sporen anderer Pilze bekannt (vgl. Taphrinaceen, Ustilaginineen u. a.). 



Einige wenige Arten werden in der Literatur als Pflanzenparasiten 

 genannt, andere sind im Schleimfluß der Bäume nachgewiesen worden, 

 ohne aber etwa die Ursache desselben zu sein. 



Saccharomyces comesii Cav. soll parasitisch an Stengeln und Scheiden der Hirse (Pani- 

 cum miliaceum) wachsen. 



Saccharomycodes Ludwigii Hans, kommt im Schleimfhiß von Bäumen vor. 

 Torulaspora Delbrücki Lindn. wurde im Schleimfluß einer Quercus gefunden. 

 Pichia membranifaciens Hans, ist im Schleimfluß von Ulmus-WuTzeln nachgewiesen. 



3. Ordnung: Protoascineae. 



Charakteristik s. S. 453. — ; Die Vertreter dieser Ordnung sind als 

 Krankheitserreger nur von untergeordneter Bedeutung. 



Endomycetaceae. 



Einzige Familie mit den Kennzeichen der Ordnung. 



Die Gattung EndomycesReess ist durch viersporige, ungeschlecht- 

 lich entstehende Schläuche ausgezeichnet. 



Endomyces mali Lew. wurde in Nordamerika von Ch. E. Lewis auf 

 faulenden Früchten von Pirus malus gefunden und wird von dem genannten 

 Forscher als Ursache der betreffenden Fäule angesprochen^). 



Endomyces Magnusii Ludw., wohl auch noch andere Arten, finden 

 sich im Schleimfluß der Laubbäume, z. B. Eichen, Birken usw. 



Endomyces decipiens (Tul.) Rees erzeugt eine Erkrankung der sehr 

 schädhchen Armillaria mellea (Vahl) Quel., des Hallimasch, und kann 

 daher als Nützling angesprochen werden. Endomyces parasitiert auf den 

 Lamellen der Armillaria, welche dadurch deformiert werden und keine 

 Sporen mehr hervorbringen. — Die Schläuche sind selten zu beobachten. 



4. Ordnung: Protodiscineae. 



Dieselbe zeigt eine höhere Differenzierung dadurch, daß die Asci 

 nicht mehr einzeln stehen, sondern sich zu nackten, seithch unbegrenz- 

 ten Lagern zusammenschließen. 



1) Vgl.A. Jörgensen, DieMikroorganismenderGärungsindustrie. 5. Aufl. Berlin 1909. 



2) Ch. E. Lewis, A new species of Endomyces from decaying apple. Maine Agric. 

 Experim. Stat. Bull. Nr. 178. 1910, S. 45—64. 



