108 LES SYNDICATS AGRICOLES. 



ratives agricoles de production de recevoir de l'Etat 

 sur les fonds mis à sa disposition par la Banque de 

 France des avances correspondant au double de leur 

 capital. Encore convient-il d'être prudent, de ne pas se 

 laisser entraîner à perdre une indépendance nécessaire 

 sous le spécieux prétexte d'obtenir une avance rem- 

 boursable qui n'est pas exclusive du contrôle de l'État. 



Citons parmi les principales coopératives de pro- 

 duction agricole qui ont fait leurs preuves en France : 

 toutes les organisations de fruits, de lait, de fromages 

 fondées parles syndicats affiliés à l'Union des Alpes et 

 Provence, notamment celle de Roquevaire, utilisant les 

 pulpes d'abricots, de Cuges et Lascœurs pour les 

 câpres, la laiterie de Guillaume qui alimente Nice, la 

 coopérative de producteurs d'orangers de Vallauris qui 

 fait 2 millions d'affaires par an, celle de la Colle pour 

 les essences de jasmin et de roses, celle d'Aiguës pour 

 la vente des raisins, enfin plus de 30 caves coopéra- 

 tives répandues dans l'Hérault, l'Aude, le Gard et plus 

 de 20 moulins coopératifs. 



Ailleurs en dehors des nombreuses fruitières froma- 

 geries de la région de l'Est, de l'organisation des 

 coopératives de Surgères en Poitou, qui constitue un 

 modèle du genre et qui compte environ 230 associa- 

 tions traitant le lait, le beurre et les œufs, nous devons 

 signaler la coopérative de vente de violettes de Tou- 

 louse, celle de vente de pêches de Millery (Rhône), les 

 coopératives de fruits de Gaillon (Eure), de Groslay, 

 celle des S. A. de Seine-et-Oise qui s'est préoccupée de 

 la conservation des fruits par le froid, celle de vente 

 des œufs de Champagne dans la Sarthe, etc. 



Toutes ces institutions sont prospères, mais elles le 

 sont surtout parce qu'elles reposent sur le syndicat 



