130 LES SYNDICATS AGRICOLES ET LEUR ŒUVRE. 



On appréciera l'intérêt des travaux du syndicat 

 par le programme suivant des questions mises à 

 l'ordre du jour du Congrès pomologique de Vervins 

 (5, 6, 7 et 8 octobre 1899) : 



A. — Culture des arbres à cidre et à poiré. — 

 Choix des sujets. — Pépinières. — Plantation. — 

 Engrais. — Greffage. — Soins à donner. — Choix 

 des variétés. — Espèces à recommander dans 

 chaque région. 



B. — Maladies et ennemis des arbres à cidre. — 

 Remèdes et moyens efficaces pour les combattre et 

 les détruire. — Protection des oiseaux insectivores. 



C. — Récolte, conservation, emballage et trans- 

 port des fruits. — Précautions à prendre. — 

 Dessiccation. 



D. — Fabrication du cidre. — Moûts. — Fil- 

 trage. — Levures. — Fermentation. — Entretien_ 

 et avinage des fûts, — Soutirage. — Dosage di 

 cidre fermenté. — Conservation du cidre. — Se 

 maladies. — Sucre. — Tanin. — Acidité. - 

 Alcool. — Distillation. 



E. — Rôle du syndicat auprès des consomma 

 teurs, des coopératives et des sociétés d'alimen 

 tation, pour la vente des fruits, cidres, poirés 

 eaux-de-vie. — Achats, etc. 



F. — Cidreries. — Aménagement. — Matériel 

 — Appareils et instruments. — Citernes, etc. 



Le Syndicat général des sériciculteurs de France 

 qui a son siège à Avignon (92, rue Joseph-Yernet), 

 centre des départements séricicoles, s'est fondé 

 en J887. Il admet comme adhérents les proprié- 





