SERVICES D'ORDRE MATÉRIEL. 181 



La vente des beurres et fromages est assez im- 

 portante ; elle est favorisée par la pratique, de plus 

 en plus répandue, des colis postaux, dont le poids 

 maximum a été porté à 10 kilos, qui permet aux 

 syndicats de fournir un débouché à la production 

 locale par l'organisation d'un service régulier 

 d'abonnement avec des consommateurs ou avec cer- 

 taines collectivités de consommateurs tels que pen- 

 sionnats, hôtels, etc. Ce sont surtout des syndicats 

 de Bretagne et de Normandie qui se livrent à ce 

 mode de transaction pour les beurres de table et les 

 fromages de Camembert, Pont-l'Éveque, Liva- 

 rot, etc. 



On appréciera Fimportance des ventes de pro- 

 duits agricoles traitées par certains syndicats, 

 d'après les chiffres suivants : le Syndicat agricole 

 du Calvados a vendu, en 1898, pour 364 000 francs 

 de chevaux et poulains, bestiaux cotentins, pom- 

 mes, cidres et eaux-de-vie de cidre, pailles et foins, 

 gros légumes, beurre et fromage ; le Syndicat des 

 agriculteurs de la Manche place des bestiaux, pailles, 

 cidres, grains, etc., pour environ loOOOO francs 

 par an, etc. 



Mais la recherche individuelle du consommateur 

 est, en général, très difficile pour un syndicat 

 agricole, tandis qu'en se mettant en rapport avec 

 un groupement déjà établi, il peut acquérir une 

 clientèle collective plus ou moins importante. 

 A cet égard, l'un des meilleurs débouchés des 

 syndicats agricoles réside dans les syndicats eux- 

 mêmes. Les besoins des agriculteurs, comme leurs 



