SERVICES D'ORDRE MATERIEL. 19d 



pour livrer des produits agricoles aux petits reven- 

 deurs et avec une société coopérative de consom- 

 mation. 



Cet exemple nous a paru utile à étudier, car il 

 démontre à quels importants résultats peut aboutir, 

 en matière de vente collective des produits, le 

 simple groupement professionnel. Mais le plus 

 souvent, dans la pratique des syndicats agricoles, 

 si l'expédition est collective, la vente ne l'est pas ; 

 les lots, groupés pour être expédiés en commun, 

 demeurent individuels et sont vendus pour le 

 compte de chaque producteur. 



Quelques syndicats agricoles ont cherché à favo- 

 riser la vente du bétail gras en faisant abattre les 

 animaux de boucherie fournis par leurs adhérents 

 et débiter ensuite la viande à la consommation sur 

 le marché local : ces tentatives ont eu généra- 

 lement peu de succès. D'autres syndicats se char- 

 gent de faire expédier et vendre les animaux sur 

 les marchés de Paris ou de Lyon. 



Les syndicats agricoles ne se sont pas contentés 

 de chercher à organiser la vente des produits agri- 

 coles sur les marchés publics : ils ont eu la pensée 

 d'améliorer l'écoulement de ces produits par l'ou- 

 verture de nouveaux marchés. C'est surtout la 

 mévente des vins qui a motivé l'organisation de 

 marchés aux vins ou de foires aux vins, destinés à 

 mettre en présence l'offre et la demande devant 

 les échantillons de la production locale. Grâce à 

 l'initiative des syndicats, des marchés aux vins 



