192 LES SYNDICATS AGRICOLES ET LEUR ŒUVRE. 



furent créés, en Beaujolais, en Bourgogne, dans 

 les Pyrénées-Orientales, l'Hérault, etc. Le succès 

 ne répondit pas à l'attente, les consommateurs, 

 de même que les négociants, s'étant généralement 

 abstenus de fréquenter ces marchés, en dépit des 

 avantages que leur offrait le groupement des échan- 

 tillons de la production locale. Cependant quelques- 

 uns de ces marchés aux vins ont subsisté dans 

 les départements de l'Yonne et de la Côte-d'Or, 

 notamment le marché hebdomadaire de Dijon, créé 

 par le Syndicat viticole de la côte dijonnaise qui, 

 en outre, publie un catalogue périodique des vins 

 récoltés par ses adhérents et en envoie des échan- 

 tillons, sur demande. Un important marché aux 

 cidres a été ouvert à Cherbourg en 1896, par suite 

 d'une entente entre la municipalité de cette ville 

 et le Syndicat des agriculteurs de la Manche ; le 

 1" novembre 1899, les ventes de cidre traitées sur 

 ce marché s'élevaient à 660 tonneaux. Le Syndicat 

 agricole d'Eyguières (Bouches-du-Bhône) a créé un 

 marché aux fruits. 



Beaucoup de syndicats agricoles usent encore 

 d'un moyen indirect de faciliter la vente des 

 récoltes de leurs membres : il consiste à organiser 

 dans les divers concours, tels que les concours 

 régionaux, le concours général agricole de Paris, 

 ou dans les grandes expositions soit françaises, 

 soit étrangères, des groupements de produits dont 

 la vue et, au besoin, la dégustation sont aptes à 

 provoquer les commandes des consommateurs et 



