Seefischerei. 71 



Gewöhnlichen Fischlebertran für Industrie. 

 Braunen Heringstran „ 



Weisses Dampftranstearin. 

 Braunes Transtearin. 

 Dorschlebermehl zu Futterzwecken. 

 Dorschlebertrockenrückstände zu Düngezwecken. 

 Heringsmehl, entfettet zu Futterzwecken. 

 Gesalzener Dorschrogen. 

 Frische Kabliauleber, präserviert. 

 Einige Exemplare frische Kabliaus, präserviert. 

 Dampftran aus der Leber des Schellfisches. 



,, Köhlers. 

 M M M ,. Merlans. 



., ,, ,, ,, Seehechtes. 



,, ,, ,, ,, Grundhais. 



,, ,, ,, ,, Katzenhais. 



,, ,, „ ,, Lengfisches. 



,, ,, ,, ,, Keulenrochens. 



,, „ „ der Seekatze. 



Als officineller Dampfmedicinaltran ist nach den Anforderungen 

 der Pharmacopoea nur der im Dampfbade gewonnene blassgelbe 

 Tran aus der Leber des Kabliaus — Gadus morrhua — (Gattung 

 Dorsche) zugelassen. 



Er stellt ein auch bei Grad klar flüssig bleibendes Oel dar, 

 von mildem, fischartigem Geschmack, äusserst schwach sauerer 

 Reaktion, einem spezifischen Gewicht von 0,9284; Jodzahl 149,2; 

 Verseif ungszahl 149,2. Mit konzentrierter Schwefelsäure färbt er 

 sich vorübergehend intensiv violett, mit rauchender Salpetersäure 

 rosa, dann zitronengelb ; mit verdünnter Salpetersäure tritt keine 

 Erstarrung ein (Elaidinprobe auf Verfälschung mit Pflanzen-Oelen). 

 Die Trane aus den Lebern anderer Dorscharten, wie anderer 

 .Seefische überhaupt, zeigen diese Merkmale mehr oder weniger 

 nicht; bis auf die Elaidinprobe treten sie gar nicht auf bei Tranen, 

 die aus dem Fleisch der Heringe, Lachse und dem Speck der 

 Meeressäugetiere gewonnen werden. Aus frischem Rohmaterial und 

 im gelinden Dampfbade hergestellt kommen sie indessen dem 



