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echten Lebertran so nahe an Farbe, Geschmack und Geruch, dass 

 sie leicht zur Verfälschung dieses dienen können, ohne dass bei 

 oberflächlicher Prüfung sich ihr Vorhandensein ohne weiteres er- 

 gibt. Es kommen in Betracht die Trane aus den Lebern des 

 Schellfisches (Gadus aeglefinus), des Köhlers (Gadus carbonarius), 

 des Merlans (Gadus merlanus), des Seehechtes (Merlucius vulg.), 

 des Lengflsches (Molva vulgaris), der Seekatze (Chimära monstrosa), 

 sowie der verschiedenen Hai- und Rochenarten , die in Proben 

 vorgeführt werden. 



Während zu offlcinellem Dampfmedicintran bei uns aus- 

 schliesslich die Leber von Gadus morrhua verarbeitet wird, dienen 

 die Rückstände aus diesem Verfahren, sowie die Lebern der übrigen 

 Gadusarten zur Gewinnung von Veterinär- und industriellem Dorsch- 

 tran. Für industrielle Zwecke finden auch die Lebertrane von 

 Hai- und Rochenarten Verwendung, die unter der Kollektivbezeich- 

 nung ,, Fischlebertran" in den Handel gebracht werden. 



Endlich werden auch die in den Fischräuchereien und Marinier- 

 anstalten gesammelten Abfälle von Heringen zu Heringstran (mittels 

 Benzinextraktion) und die Trockenrückstände zu Fischmehl ver- 

 arbeitet, welch letzteres als Futtermittel verwandt wird ; ebenso 

 erfahren die aus der Lebertranfabrikation verbleibenden breiigen 

 Rückstände eine gleiche Verarbeitung, indem noch brauner Leber- 

 tran (für Rotgerberei) und Fischlebermehl als Futter- oder Dünge- 

 mittel daraus gewonnen wird. 



Als weiteres Nebenprodukt unserer Hochseefischerei ist noch 

 Dorschrogen zu erwähnen, der in angesalzenem Zustande aus der 

 Fischerei speziell bei Island angebracht wird und nach Frankreich, 

 Spanien und Portugal exportiert wird, wo er als Köder für den 

 Sardinenfang Verwendung findet. 



Geestemünder Fischmehl-Fabrik, G.m.b.H., 



G e e s t e m ü n d e . 



Eine Photographie der Fabrik. 

 Drei Gläser mit FischmehL 



