PRÉFACE. V 



•conomie champêtre ; il eft même 

 de la plus grande utilité dans les 

 armées. Le quatrième Chapitre 

 comprend le Taureau & la Vache; 

 nous lavons divifé en quatre ar- 

 ticles : dans le premier , nous 

 parlons du Taureau ; dans le fé- 

 cond, du Bœuf; dans le troi- 

 fieme , de la Vache ; & dans le 

 'quatrième , du Veau. Nous n'o- 

 ^Tnettons rien dans chacun de ces ar- 

 '«iclesdece qu*on peutdefirer tou- 

 chant ces animaux fi intérefTants 

 pour le fervice de l'homme. Le Châ- 

 -pitre cinquième eft deftiné au Ju- 

 'inart, animal qui provient de l'ac- 

 Couplement du Taureau avec l'A- 

 neffe ou la Jumenc , ôc de celui du 

 Cheval ou de l'Ane avec la Va- 

 iChe : nous donnons dans ce Cha- 

 pitre la defcripcion d'un Jumart 



