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PRE FA C E. 



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E Traité que nous oiFroiis au- 

 jourd'hui à nos Compatriotes, eft 

 le plus complet qui ait paru ea 

 ce genre. Perfonne avant nous n'a 

 publié dans un feul &: même Ou- 

 vrage tout ce qui concerne le gros 

 & menu Bétail ; les uns ont donné 

 des Traités fur les Chevaux, d'au- 

 tres fur les Vaches , plufîeurs fuc 

 les Brebis , & prefque perfonne 

 fur les Anes , les Chèvres 6c les 

 Porcs , & encore la plupart de 

 ces Traités font-ils incomplets : 

 en effet, aucun Auteur ne s'eft 

 avifé de réunir tout ce qu*on peut 

 4ire de ces animaux domeftiques, 

 fous un feul & même point de 



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