du gros & menu Bétail. 2 1 9 

 périeure du train de derrière, & s'é- 

 tend depuis le lieu de la terrninaifoQ 

 jufqu'à la queue; les folles qui com- 

 mencent direftement à la queue , & qui 

 defcendent de chaque côté jufqu'au 

 pli apparenta roppofitîon du graflet; 

 les hanches , qui font proprement for- 

 mées par [qs os des Ifles , & qu'on con- 

 fond quelquefois mal-à-propos avec la 

 cuiile. Quant aux extrémités pofté- 

 rieures, elles fe fubdivifent en fept; 

 la cuifle qui .eft formée par le tibia ; 

 Fars ou plutôt la veine faphene , qui 

 paffe fur la portion latérale interne de 

 cette partie; le graflet, qui eft cette 

 portion placée diredement à l'endroit 

 de la rotule , & confidérée extérieu- 

 rement; le jarret Otué entre la jambe 

 ôc le canon de l'extrémité poftérieure; 

 la châtaigne , dont la confiftance eft 

 la même que celle des parties latérales 

 internes ôc inférieures de l'avant bras 

 ôc\e canon ; il eft le même que celui 

 de l'avant- bras, à la différence feule- 

 ment qu'il y a un peu plus d'épaifleur , 

 de longueur ou d'étendue. On peut 

 encore joindre au canon le tendon, le 

 boulet , l'ergot , le fanon , le paturon , 

 la couronne , le fabot ^ la fourcheite <Sc- 

 la foie , toutes autant de parties qui 



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