du gros & menu Bétail. ^57 

 ne faut pas qu'il foit trop charnu : le 

 moins verfé dans l'art vétérinaire fait 

 que le tiffu dont font formées les gen- 

 cives dans la mâchoire intérieure , ac- 

 croît conlidérablement en confiftance, 

 à mefure qu'il parvient à la voûte pa- 

 latine ; il la tapiffe entièrement , & il 

 efl muni d'érninences & rertpli de fil- 

 Ions. Si fa confiftance eft telle que le 

 montant de l'emboUthure doive né- 

 ceifairement l'atteindre , ou il fera 

 touché avec force Se bleffé, & pour 

 lors le Cheval bégayera , battra à la main ^ 

 ou il fera touché foiblement, & en ce 

 cas , le Cheval portera bas , & s'appuiera 

 fans ceffe/ùr le mors , pour faire une ti- 

 tillation importune, ce qui fait pour 

 lors un défaut. Dans les jeunes Che- 

 vaux , ce même tiflu fe prolonge quel-' 

 quefois contre nature, <Sc il anticipe 

 fur les pinces: on dit pour lors que 

 l'animal a la fievré ou le lampas, efpece 

 de maladie. Quand les Chevaux font 

 parvenus à urt certain âge, l'épaiffeur 

 de la membrane du palais devient 

 moindre. On doit regarder cette ef- 

 pece de décharnementdu palais comme 

 un figne de vieilleiTe. L'examen des 

 différentes parties de la bouche efl 

 ^ donc crès-iatéreflant dans le choijç 



