du gros é/ menu Bétail. 5 o>' 



chair dure , grisâtre extérieurement, 

 blanche intérieurement ; elle eft ma- 

 melonnée , & forme un bourrelet qui 

 recouvre le tendon extenfeur à fon 

 attache fur l'os du pied , la partie in- 

 férieure de l'os coronaire , aiufi que 

 fur les cartilages , & va jufqu'à la 

 pointe des talons, en diminuant d'é- 

 paifleur; elle eft logée dans la demi- 

 gouttiere de la muraille, à l'infcrtion 

 du poil ; elle a très-peu de vaiffeaux 

 fanguins , mais elle a beaucoup de 

 houppes nerveufes. Cette partie fe 

 tuméde aifément dans l'extenfion du 

 tendon extenfeur, dans les javarrs en- 

 cornés proprement dits , & dans le 

 cas oii la matière a foufflé au poil.' 

 Quant à la chair cannelée , elle eft 

 d'une fubftance bien différente de 

 celle de la chair de la couronne ; elle 

 eft compofée de lames parallèles, 

 entre lefqueUes il 7 a des efpaces en 

 forme de filions , pour recevoir les 

 prolongemens de la corne cannelée; 

 elle eft parfeméede vaiffeaux fanguins; 

 elle a , de même que la chair de I3 

 couronne , beaucoup de houppes ner- 

 veufes , ce qui la rend très-ienfible; 

 elle eft adhérente à toute la conve- 

 xité de l'os du pied j c'efl cette partie 



