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LA REVUE AGRONOMIQUE CANADIENNE 



September. 1921 



"Chroiiique Avieole", qui coiistituaient 

 reellement une force morale appreciable, 

 je me mis eii campagne de concert avec ee 

 pauvre Victor Fortier, ee loyal ami dii 

 peuple, disparu trop tot. La Province doit 

 a ce dernier, et a I'lnstitut Agricole d'Oka, 

 rerectioii des premiers poulaillers a fa- 

 cade en coton. Des 1906 Fortier induisait 

 les cultivateurs de 8t-Agapit, Lotbiniere, 

 a en eonstruire quelques-mis. En 190!» 

 nous organisions au nieme lieu une societe 

 pour la vente des oeufs en cooperation. 

 Encore une innovation ! 



Entre temps, I'lionorable M. J. Allard. 

 ministre de I'Agriculture, donnait a 

 ^'L 'Union Experimentale des Agriculteurs 

 de Quebec", organisee sous 1 'administra- 

 tion de riionorable J. Decarie, son exis- 

 tence legale. Son successeur, M. Caron. 

 ne fut pas lent a deviner le role effieace 

 que cette societe pouvait jouer pour pen 

 qu'il Taidat dans ses oeuvres de propagan- 

 de et d'enseignements. Et rUnion joua le 

 role de precurseur de plusieurs des Ser- 

 vices du Departement de 1" Agriculture, re- 

 gulierement organises depuis. 



Desormais je menai de front, pour quel- 

 ques annees du moins, la conference, la 

 "Clironique Avicole" de differentes pu- 

 blications, plus la construction a travers la 

 Province de ces poulaillers "autonomes"". 

 sanitaires, hygieniques, que le peuple, avec 

 le bon sens qui le distingue, devait irre- 

 vocablement appeler "poulaillers froids."' 

 "L 'Action Sociale"" edita et reedita 

 dans le temps une brochure de jDropagande 

 intitulee "Le diable est aux Vaches'' et 

 qui contribua, plus que beaucoup de froide 

 litterature officielle ou technique, a atti- 

 rer I'attention du paysan sur la necessite 

 de Pair pur et des rayons de soleil dans 

 les batiments de ferme destines a abriter 

 soit le betail soit les volatiles de la basse- 

 cour. Tout cela contribuait a la diffu- 

 sion, des poulaillers remplis de soleil et 

 ^ d'air respirable. 



En 1914 un service regulier d'Avicul- 

 tui-e, faisant partie integrante du Bei^ar- 

 tement de I'Agriculture. -remi>laca defini- 

 tivement la section avicole de ITnion Ex- 

 perimentale, (|ui en 19P2 s'etait deja as- 

 sui-e les services — intermittents il est 

 vrai — d'un specialiste en aviculture. ^L 

 J.-G. Morgan, qui devint le j^remier ins- 

 tructeur avicole officiel dans la Province. 



En pleine lumiere ! 

 Eiifin les tenebres, qui au commence- 

 ment du siecle enveloppaient encore la 

 question avicole, se sont dissipees: et I'a- 

 venir apparait maintenaut presque ra- 

 dieux. 



Le peuple a accepte les poulaillers iso- 

 les ou poulaillers froids, il y transfere gra- 

 duellement ses troupeaux de volailles qui. 

 ai)res trois siecles de cohabitation avec les 

 vaches, les chevaux, etc.. respirent enfin 

 dans une atmosphere convenable et enso- 

 leillee. Ca et la, dans des regions entie- 

 res memes, on ne trouve guere maintenant 

 que des troupeaux de races pures, tout au 

 moins fortement ameliores par 1 'infusion 

 d'un sang desirable. La production des 

 oeufs et de la viande de volaille s'est con- 

 ■ siderablement accrue. L 'amelioration de 

 la qualite est encore plus notable. 



La lecture des derniers rapports du mi- 

 nistre de I'Agriculture, les declarations des 

 grandes maisons de commerce avicole, tels 

 la Societe Cooperative Centrale des Agri- 

 culteurs de Quebec, les etablissenients 

 Gunn, Langlois et Cie, Swift, Poulin et 

 Cie, etc., feront mieux toucher du doigt 

 qu 'enfin et malgre les circonstances ad- 

 verses de la grande guerre, nous sommes 

 desormais entres, pour n'en plus sortir, 

 dans le mouvement de I'aviculture pro- 

 gressive. 



Les 15 associations avicoles de la Pro- 

 vince out reeemment organise une Associa- 

 tion Provkiciale, pour laquelle le Departe- 

 ment de I'Agriculture a depense a date 

 quelque $15,000. 



80 et 50 pour cent des prix offerts par 

 ces associations sont payes par le Depar- 

 tement, suivant que les oiseaux primes ap- 

 partiennent aux classes d'utilite ou d'agre- 

 ment. 



Le Departement encourage aussi de ses 

 deniers la construction de poulaillers, I'a- 

 chat de puissants broyeurs d'os, la distri- 

 bution d 'oeufs de races pures aux ecoliers 

 et aux cercles de fermieres, etc., etc. La 

 pojnilarite croissante de ces oeuvres di- 

 verses, de I'interet que porte aujourd'hui 

 la population a I'elevage ratioiniel de la 

 volaille. aloi-s (|u'en 1900 le mot nriciilfiirf 

 lui-meme etait a ])oine connu du peuple. 



La derniere evolution a noter est la pro- 

 duction et le commerce de pou.ssins d'un 

 jour. ])oussins eclos dans des incubateurs 



