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escrúpulo por el pecadillo de vender gato por liebre, 
compraron todo aquel cargamento duro de mascarse, 
anunciando en letras gordas en sus Ethals: Carnero inglés 
de primera clase. 
Con este apetitoso anuncio, todo el pobrerio acudió, 
arreglando sus dientes como pudo para aquella empresa, 
y la verdad es que sacó el vientre de mal año, hartán- 
dose de carnero de los antípodas, sin apercibirse de nada 
y muy persuadidos que mascaban rico Southdown ó 
Costwold de primera! Se vé pues, que la fé hace prodi- 
gios! Pero sucede que aun los mas ricos propietarios de 
Lóndres ignoran muchas veces, y con mucha mas razon 
los pobres, el orijen de la carne que ponen bajo su diente. 
No hace mucho, refiere un cronista de diario, que 
cierto noble Duque que hoy reside sobre las márgenes 
del Támesis, habiendo una mañana amanecido con deseo 
de probar la carne americana, ordenó á su cocinero le 
presentase en su roast-beef acostumbrado, un costillar de 
buey americano, el cual, decia, deseaba saber que gusto 
tiene, pues jamás lo habia probado.—Mylord, le dijo el 
cocinero, hace 18 meses que Vuestra Gracia no prueba 
de otra carne! 
Los remates de ganados y caballos en Inglaterra son 
generalmente tan pintorescos ó interesantes como suelen 
á veces serlo en las riberas del Plata. Una Farm 6 
chacra inglesa, es un conjunto de verdes y floridos pra- 
dos, divididos por cercos vivos y floridos en Paddoks ó 
potreros, animados en contorno por la presencia de 
grandes y frondosos árboles seculares, siendo los ingle- 
ses un pueblo esencialmente conservador de sus bosques, 
gracias á la abundancia y baratura de su carben de pie- 
