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“mente en el Reino Unido, la mas apreciada y buscada, 
tanto por su carne como por su lana. Esta es la raza 
-Ovina por excelencia, que los grandes propietarios, y los 
hombres de alta gerarquía, han tomado bajo su pro- 
teccion. La carne de los Southdown es pagada á mejor 
precio en todos los mercados ingleses; y en los puertos, 
los marinos amigos de comer bien se la disputan de tal 
modo que abonan por ella precios locos. 
Por nuestra parte, aconsejaríamos á nuestros hacen- 
dados tomasen tambien esta cria bajo su proteccion. Ella 
lo merece por sus buenas cualidades, y se adapta per- 
fectamente al clima y pastos argentinos, propios para 
realzar la calidad de la carne y de Ja lana. Poco volú- 
men y mucho valor debe ser la condicion dominante en 
este género de productos, en la distancia en que los 
argentinos se hallan de los mercados consumidores de 
Europa. En ellos la cualidad compensa con mucho la 
cantidad, y es sobre todo esta consideracion la que debe 
hacer dar la preferencia á los Southdown. 
La raza Hampshire la agruparemos con las aras de lana 
corta. Hermosa raza y de gran porvenir es la Hampshire, 
aunque su carne no es tan delicada como la del South- 
down, ni su lana tan fina como la del Shrophire-down. 
La precoz madurez de estos carneros, que hace al capon 
de un año parecer como uno de tres en las otras razas, 
es maravillosa. Corderos del tiempo, de 7 á 8 meses, 
pesan hasta 25 libs. y aún 30 libs. cada cuarto, vendién- 
dose desde 2 4 2 4 lib. est. (de 250 4 300 ps. m£.,) y aún 
mas (3 lib. est.) Carneros de cria de esta raza de solo 
meses de edad suelen venderse hasta 63 libras esterlinas. 
(7,800 ps. m£.) 
