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La carne, sin embargo, no es de las que obtienen el 
mayor precio en los mercados, sobre todo hoy en que el 
precio de las gorduras ha bajado con relacion á los otros 
años. Nos llamó la atencion y quedamos perplejos de ver 
en la Exposicion tantas crías de mayor cuerpo que las 
Leicester, como son las Costwold, las Lincoln, las Devon, 
las Shropshire, Hampshire y Oxford Downs; y haciendo 
observaciones al respecto 4 algunos criadores, se nos 
aseguró que las muestras espuestas de la raza Leicester 
eran en realidad excelentes, no existiendo mayores en lo 
general. Aleunos creen que la consanguinidad demasia- 
do prolongada ha contribuido á aminorar el tamaño y 
el vigor de la Leicester, siendo seguro que no son hoy 
tan fuertes como lo eran antes. Pero hasta hace poco, 
indudablemente las Leicester han sido muy útiles para 
mejorar las crias mas toscas de Inglaterra y á los dife- 
rentes mercados tanto de Lóndres, como de los otros 
pueblos, se importan cantidades de animales de esta 
cruza muy aceptables para el carnicero. 
El Teeswater, el Border Leicester, que son animales 
de mayor tamaño; la cria de Derbyshire, los Devons de 
lana larga, son los mas de ellos de vellon pesado, de re- 
gular simetria fáciles de engordar y de mayor tamaño 
y mas fuertes que los Leicester, de cuya sangre tienen 
abundante mezcla. El antiguo Ronney Marsh, por ejem- 
plo, ha quedado muy mejorado con su cruza, conservan- 
do su abundante vellón algo mas fino en su lana que 
el Leicester; pero su cuerpo no presenta la misma sime- 
tría de proporciones. A todas las crias espresadas, de- 
sienadas en Inglaterra, con el nombre de White faces, 
caras blancas, con su cruza, han recibido mayor precoci- 
