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el caso que incluyendo en el dominio de Lóndres los dis- 
tritos suburbanos y los del Norte, en realidad la metró- 
poli del mundo anglicano cuenta nada menos de 2800 
manejadores del hacha y la cuchilla. 
Se ve, pues, que hay para formar mas de un regimiento 
con solo esta honorable corporacion, que hoy formauna de 
las 24 guilds 6 cofradias de la City, á continuacion de las 
12 grandes compañias: conociéndose menciones históricas 
de dicha Guild desde el año 1180, lo que le dá una data 
bien antigua entre las Guilds de Lóndres. El butcher 
británico tiene la forma de un comerciante que no en- 
tiende mal su negocio. y que no se deja facilmente en- 
volver como un tonto. Siendo además cosa aceptada 
que dicho carnicero con el auxilio de buenos parroquia- 
nos, una linda mujer vivaracha para sus cuentas y un 
contingente de carros de reparto, de ponys trotadores 
y de listos muchachos de carniceria, con mofletes tan 
fioridos como el brillante rosa de su fresca carne; entre 
la plata y el oro de la abundante grasa, constituyen una 
ideal del oficio lleno de prosperidad y de vita buona. 
A juzgar, sin embargo, por los asertos de "uno de ellos, 
en una correspondencia que ha visto la luz en los diarios 
de la metrópoli, firmada por un tal London Butcher, el 
lote de estos bienaventurados industriales no es tan sere- 
no y sinnubes como se hubiera podido creer. Hay muchas 
espinas clavadas en su alma, y entre éstas la mas pun- 
zante es la importacion en la metrópoli británica de una 
prodigiosa cantidad de carne helada de Nueva Zelandia. 
El caracteriza de estúpida charla todo cuanto se ha 
dicho respecto'de la carne helada, y ridiculiza la asercion 
del agente neo-zelandés, que asegura no habersevisto mejor 
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