— 228 — 
poner nabos cocidos en la primera leche que sele daba. 
Si el ternero hubiese probado la leche pura, tal vez 
nunca se le habria podido inducir á beber la mezcla. 
Uno de los grandes reformadores de la cria mocha negra 
fué tambien Mr. Mac-Combie, hoy de una reputacion 
universal. El fué el fundador de la familia Pride of Aber- 
deen, la familia Angus de linage mas remoto, esto es, con 
mayor número de antepasados registrados, constituyendo 
en la actualidad tal vez la familia mas valiosa y mas 
popular de los Angus negros perfeccionados. Sus únicos 
rivales son los Ericas de Ballindalloch, tribu que ha lle- 
gado á ser preferida á los Pride. 
Segun se ha visto, la cria Angus mocha presentaba 
antiguamente variedad de colores. Pero desde que se 
inició sériamente su perfeccionamiento sistemático, se 
ha prescindido por completo de otro color que no sea el 
negro. Se notan, sin embargo, algunas reversiones á 
los otros colores primitivos, fenómeno de atavismo que 
nada tiene qúe ver con la pureza de la cria. ¡Sabemos 
que los antepasados de los mochós de Escocia eran 
animales pequeños, pero gruesos, bajos, redondos, com- 
pactos, de huesos finos, de pelo brillante, piel suave y 
rica carnadura, fina cabeza, fuerte constitucion y gran 
actitud para el engorde, siendo su carne esquisita y rica- 
mente entreverada de gordo y magro: el actual ganado 
mocho de Aberdeen y Angus, sin perder ninguna de las 
buenas cualidades enumeradas, solo se ha despojado ar- 
tificialmente de las malas y hasta de su pasada peque- 
ñez, siendo hoy la raza, magnifica por su tamaño y su 
primidas todas sus malas calidades por la aplicacion 
