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esmerada del sistema de la seleccion y de la cruza, sus 
buenas calidades por el contrario se han aumentado y 
desarrollado estraordinariamente en estension y pro- 
fundidad. 
Su tamaño se ha ensanchado gradualmente en todo 
el presente siglo, hasta haberse convertido en animales 
gigantescos, cuyas vaquillonas á los cuatro años alcanzan, 
segun hemos visto, al peso fabuloso de 70 arrobas. Sin 
duda en estatura, los Shorthorn son mayores, pero la 
diferencia toda está en sus piernas mas largas, mientras 
que el Angus, con piernas cortas, presenta un mayor 
desarrollo de cuerpo y carnadura: siendo el Angus mas 
macizo y menos anguloso que su rival. Asi la diferencia 
en el peso neto está toda del lado de los Angus y Aber- 
deen mochos. La cria Angus perfeccionada, presenta 
además mas magnificos costillares que la Durham, sien= 
do su cuerpo mas largo y mas lleno; tiene tambien una 
mas esquisita carne como sabor y mas rica por su entre- 
vero de lo magro con lo gordo; sus huesos son además 
mas finos y mejor proporcionados, siendo su piel infini- 
tamente superior. 
Ultimamente, los Polled Angus son mas mansos y mas 
gayos, sobre todo en su cabeza. Ha ganado tambien co- 
mo animal de engorde por la cantidad y calidad de su 
grasa, y por la precocidad de su desarrollo y madurez. 
En sus formas generales, un Polled (mocho) modelo, di- 
fiere considerablemente de un modelo shorthorn. Ambos 
deben ser largos, anchos, espesos; Ó mas propiamente 
densos. Iguales, proporcionados y cilíndricos. Pero el 
Polled se presenta indudablemente mas cilíndrico que el 
Shorthorn. Sus estremidades son menos angulosas y 
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