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clase deben colocarse en primera línea, en Inglaterra, la 
volateria Dorking ú Sussex, que comprenden aves de cor- 
ral de 5 dedos de todas clases y colores, incluso el Cuckoo 
y la gallina gris de Escocia, lo mismo que las gallinas 
ordinarias. Esta clase produce los mejores pollos para el 
mercado. Las gáme-breed inglesas, (que comprenden el 
gallo de reñidero, el faisan y la gallina malaya,) son bue- 
nas ponedoras y excelentes madres. Todas las aves de 
piernas plumosas son ponedoras. 
En este grupo se incluyen las gallinas cochinchinas de 
diversos colores, lo mismo que las aves grises llamadas 
Brahmas y las negras llamadas Langshans. El mérito pe- 
culiar de lasaves de patas plumosas,es que son mansas, y el 
ser ponedoras en el invierno. Para obtenerlo es preciso 
formar el gallinero con las primeras pollas de la prima- 
vera, las cuales comienzan á poner desde Octubre (Abril 
para el Sud). Estas aves pueden guardarse y aun criarse 
en gallineros cerrados, en ciertos límites. Todas las va= 
riedades indicadas son empolladoras. 
Pasando ahora á las no empolladoras, se pueden divi- 
dir en variedades de una cresta y las de crestas encarna- 
das. Entre las primeras se cuentan las negras españolas, 
las azules andaluzas, las negras minorcas, y las oscuras 
Leghorns. A esta clase pertenecen tambien las variedades 
crestadas, inclusas las crias Polaca, Houdan y otras crias 
francesas. En el segundo grupo se incluyen las Hambur- 
gos, las Chittaprats ú Holandesas que ponentodos los dias. 
Tanto las crias de cresta, como la de crestas encarna- 
das, suministran grandes cantidades de huevos en estio: 
pero las de cresta encarnada se prestan mas á vivir en 
cerradas. Las aves de cresta se colocan en este grupo 
