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dora. Esta puede vivir en confinamiento y sino empolla, 
por lo ménos cria sus pollos. Cuestan poco y se venden 
bien en el mercado. Las principales variedades de gansos 
de Inglaterra, son la variedad gris grande, llamados Tolosa. 
La cría Blanca Embden, y una cria overa general en la 
Gran Bretaña. Esta última es la mas fecunda. y suele 
criar hasta tres polladas por año. La Tolosa pone mucho 
en primavera, pero no empolla. La Embden rara vez da 
mas de una pollada,” pero es tan grande, blanca y bella 
que todo el mundo la cultiva. Las aves acuáticas y gan- 
sos solo hace cuenta criarlos en grande escala, cuando se 
tienen lagunas, rios y potreros á mano. Pasaremos ahora 
á las otras aves domésticas. 
Pavos, gallinetas, pavos reales y faisanes se crian con 
las gallinas; pero mas que estas necesitan espacio y liber- 
tad. Los pavos son muy lucrativos como cria de campo, 
sobre todo cuando se tiene grano en abundancia. De es- 
tas tres clases hay sus variedades blancas; pero son mas 
pequeños y menos vigorosos que sus variedades decolor. 
Pavos, los hay blancos, bronceados y negros. Los prime- 
ros llamados en Inglaterra Cambridgshires tienen la pre- 
ferencia por su carne delicada. Para la crianza de estos 
animales se necesita esperiencia y arte, y mucha obser- 
vación para atinar con un buen método de crianza. Sus 
pollos necesitan mucha atencion y alimento: desde que 
nacen solo debe dárseles la comida necesaria sin sobran-= 
tes. Su mejor comida es la cebada, el mijo y el maiz, pre- 
feribles en el órden indicado. 
Para cebarlos se les dan los desperdicios de la cocina 
y mesa; tambien se les dá harina y afrecho remojado. 
Pero debe cuidárse de variar su alimento alternándolo. 
