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este modo resulta que todos los hidrósilos de la glycerina 
se habrán unido con los tres átomos de hidrógeno del 4ci- 
do borásico hydratado y que el B. O. 3, estoes, el ácido 
borásico anhydro, habia ocupado su lugar formando 
C. 3, H. 5, B. 0.3, producto análogo en su composicion á 
la grasa Ó sebo natural, B. 0.3, ocupando el lugar del 
ácido craso. La inocuidad del compuesto se probó por el 
hecho de que la leche tratada con él y servida en un co- 
legioinmediato 4 Lóndres á 300 personas durante el estio 
del año pasado, no habia ocasionado el menor daño á nadie. 
La leche se conservó, sin echarse á perder, todo este 
periodo. Una señora habia tomado tambien durante año y 
medio todas las mañanas, crema preparada con él, sin 
resultar el menor inconveniente.» 
La boroglycerina, comose llama el nueyo producto pre- 
servador antiséptico, se mezcla con 50 veces su peso 
de agua. El costo de esta preparacion es pequeño, y asi 
la mezcla diluida se vende en el comercio á menos de Ll 
chelin el galon (5 ps. mtc. las 3 cuartas), Un galon de 
este costo puede preservar tanta carne, aves, cerdos, le- 
che, ó lo que se quiera, como puedan cubrirse con él en 
la vacija destinada á contenerlos. Esto puede hacerlo 
cualquier persona, y el mismo liquido puede emplearse 
repetidas veces. El éxito práctico del sistema se puso de 
manifiesto exhibiendo cantidad de muestras dispuestas en 
el pais y otras remitidas de Jamaica, todas las cuales se 
presentaron en el mas perfecto estado de conservacion» 
haber presindido ni aun el gusto y aromas peculiares á 
cada artículo. Entre las muestras recibidas de Jamaica se 
hallaban carne fresca de tortugas, ostras y pichones fres- 
cos, todos los cuales se cocinaron y probaron por los pre- 
