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sentes. El profesor Barffindicó varios métodos, por cuyo 
medio se pueden conservar con poco costo, por el tiempo 
que se quiera, todo genero de alimentos. Como ejemplos 
presentó huevos, ostras, pescados, conservados frescos 
durante tres meses. 
Probáronse y resultaron hallarse en perfecta frescura, 
sabor y olor. Tambien presentó muestras de carne de 
carnero enviadas de las Islas Falkland (Malvinas) desde 
Agosto del el año pasado, presentándose crudas y cocidas 
en el mejor estado. 
Aqui terminaremos nuestra correspondencia de la 
quincena, ya demasiado larga. Las ciencias agricolas son 
inmensas como que abarcan toda la riqueza rural de que 
el hombre se sustenta y viste. Pero nosotros tenemos 
tiempo y por consiguiente tarea limitada. 
Los asuntos que ocuparán nuestra próxima y última 
revista datada de Inglaterra, completarán el circulo de 
una buena série de materiales y datos agricolas, que nada 
de importante dejarán de aquello mas moderno y que 
esté dentro de los límites de los estudios de la comision. 
Ricardo Newton—Juan Llerena. 
AS 
