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Estos animales son además muy precoces para engordar, 
y comunican su precocidad á las crias que carecen de ella, 
con la cruza. Animales muy lerdos para engordar, cruza- 
dos con el Shorthorn, maduran y engordan siempre un 
año ántes Asi, enlos mercados ingleses se venden novillos 
de dos años de esta cria mucho mas corpulentos y mas 
gordos que los grandes bueyes palancones de Tucuman 
y Salta, engordados de5 para 7 años en los exhuberantes 
alfalfores de Cuyo. Cuanto capital y tiempo ganado con 
esta precocidad! El capital puede moverse y redondearse 
en dos años desde el nacimiento del ternero; y para los 
invernadores de profesion, un novillo de dos años de esta 
eria 6 desu cruza refinada, engorda mas en tres meses 
de buena alfalfa, que unares de la cria española pura en 
un año, teniendo además la ventaja de carne mejor, en 
mas cantidád, mas gorda y con una produccion mucho 
mayor de grasa. 
Este animal jóven y entero, ó como res gorda, obtiene 
hoy enormes precios en todos los mercados de la tierra. 
Este alto precio es una prueba concluyente de su mé- 
rito. Cuando en 1810 Cárlos Colling vendió sutoro Cometa 
por 1000 guineas (5250 duros,) este hecho realzó el valor 
de la cria entera. Americanos é ingleses compiten en 
arrebatarse las mejores crias de Shorthorn para cruzar- 
las en sus respectivos paises, conocedores como son del 
alto precio que estas cruzas inteligentes dan á sus gana- 
dos. Y los precios del Shorthorn, léjos de haber bajado 
desde principios de este siglo, no hacen sinó crecer ince- 
santemente, sin la menor probabilidad de que bajen ja- 
más, por las excelentes calidades de raza en que estos 
