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con este objeto. Su carne es tan estimada para beef y 
otros platos, como la del Angus de Escocia; y nadie la 
sobrepuja en la cantidad y calidad de su carne. La capa- 
cidad de la cria como precoz y productora económica de 
carne, es incuestionable. Segun datos fidedignos, los 
novillos de dos años y 4 meses de esta cria producen 53 
arrobas de carne, peso neto, de 3 años 8 meses producen 
70 arrobas, peso neto, de lo que resulta que ganan mas 
de 2 arrobas de peso por mes durante el año, lo que no es 
un pequeño negocio si se tiene en vista que la carne en 
Inglaterra se vende de 5 duros arriba la arroba, y esto 
en animales depoco mas de dos años. De las crias refina= 
das, esta es la mejor para vivir á la intemperie y sin 
cuidado aun en los climas mas rudos, y mucho mas enlos 
templados. En América, han probado ser mejor y mas 
resistentes que ningun otro ganado fino. 
Los Devons provienen del Devonshire y sus inmedia- 
ciones. Constituyen una raza de ganado pequeño con 
pelo rojo y y fina osamenuta. Se conocen sin embargo dos 
tipos de la cria, los provenientes del Devon norte, sien- 
do mas pequeños que los alimentados en las feraces 
tierras del Sommerset. Los bueyes de esta cria han sido 
antes muy empleados en Inglaterra para el arado y para 
tirar carretas; mas ese trabajo está hoy en Inglaterra 
fuera de uso. La raza tiene hoy mas de 150 años de exis- 
tencia; ha sido roja siempre, variando del oscuro al cas- 
taño jaspeado, bellamente este último á veces, segun 
hemos visto este año en algunos bellísimos toros de esta 
cria expuestos en Reading. Son muy bien hiechos y pa- 
rejos, con una carnadura firme; bien engordados ofre- 
cen la mejor carne y la mas fina osamenta. Sus vacas 
