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tienen excelentes cualidades lecheras, manteniéndose bien 
con los mas pobres pastos en las colinas de su pais na- 
tivo. En el Dorsetshire, donde se esplota mucho la leche 
y el queso, se han multiplicado mucho las grandes vacas 
de la cria roja Devon, que dan excelentes cosechas de le- 
che, produciendo en seguida una excelente res de carne 
para el mercado, aunque pequeña. Sus caractéres son: 
pelo colorado jaspeado en forma de estrellas, ojos plenos, 
nariz blanca y cuernos finos. Su herd bool: comenzó en 
1851. 
La cria Sussex es por su color y por sus caracteres ge- 
nerales, análoga á la Devon, pero con mayor cuer- 
po. Ellos se han hallado bien representados en la Expo- 
sicion de Reading. Tienen una armazon fina y larga, pro- 
ducen excelente beefteck y son muy estimados en el Sud 
y Este de Inglaterra. Esta cria ha sido mejorada y per- 
feccionada mediante solo la seleccion esmerada, sin la 
cruza. Su principal punto de diferencia con los Devons, 
son las paletas, que son su gran defecto; tienen mas 
ancho y redondez en la cruz, y presentan una línea mas 
recta desde la cima de la cruz hasta el anca. Sus cuartos 
delanteros se hallan cubiertos de una piel espesa, que dá 
mucho peso á las partes mas duras é inútiles. Este de- 
fecto se halla contrabalanceado por muchos puntos admi- 
rables; sus piernas delanteras son mas separadas y rectas 
que en los Devons, se hallan mas bajo el cuerpo y con mé- 
nos apariencia de hallarse pegados á los costados. El 
antebrazo es grueso y musculoso, pero las piernas, aun- 
quemas groséras que en el Devon, son pequeñas y finas 
debajo, y con especial bajo la cerneja. Su barri! es redondo 
y profundo, su lomo recto, erueso vientre, gran capacidad 
AAA 
