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cebada ú centeno, tres libras; torta ó harina de lino ó al- 
godon (6 de harina de maiz, y guisantes) 4 lbs.; dos 6 tres 
atados de alfalfa, heno ó pasto seco sin picar; y 20 lbs. 
mangel ó remolachas ordinarias. El costo de la torta 6 
harina de maiz es en Inglaterra de 3 chs. 6 ps. (siete 
reales fuertes por semana.) Cuando se puede obtener 
grano servido de cerveceria barato, se debe dar á razon 
de dos 6 cuatro almudes (peles) diarios; añadiendo raices 
picadas para que no haga daño. Con esta dieta las vacas 
finas dan abundante y excelente leche. Las lecheras no 
deben encerrarse demasiado en el invierno, sobre todo 
cuando han de salir á pastar en la bella estacion. En los 
paises templados viven mejor al aire libre, y solo necesi- 
tan abrigo en las noches mas frias de invierno, para lo 
que bastan ramadones abrigados. Lo mejer para las le- 
-Cheras es darles el pasto verde segado, pero lo mejor y 
mas saludable es echarlasa pastar en buen pasto. A las 
vaquillonas lecheras debe dárseles un abundante alimen- 
to, no solo para que den mucha y buena leche, sino para 
que puedan desarrollarse al mismo tiempo. 
Debe tratarse á las lecheras con bondad y esmero. El 
agua que se les dé debe ser abundante y limpia; los es- 
tablos, patios ó corrales, aseados y bien ventilados. Amas 
del alimento seco en invierno debe darse á las vacas 
lecheras pasto verde, sembrando para esto potreros de 
alfalfa, cebada, trebol, centeno, ryegrass y otras yerbas 
que vayan dando cosechas sucesivas en verdeo durante 
todo el año. Las vacas comen tambien hojas de col, rye= 
grass de Italia, trébol, nabosilvestre, alberjas en planta, 
kohl-rabi y cogollos de mangel o remolacha. Las grandes 
ciudades se proveen hoy de leche de la campaña por los 
