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(Phaseolus vulgaris) por otro nombre corredores escarla- 
tas, son plantas delicadas cultivadas por sus chauchas en 
un suelo bien labrado, esto es, arado dos veces á lo 
menos. El abono debe ser anterior y no directo. Se siem- 
bran por hileras en surcos hechos con un arado de mano, 
poniéndoseles ramas. Hay tres variedades principales 
de rumers: los Dwarfs, los Shkinless y los Mangetout. 
Los del medio son esos porotos chatos que corren por 
el suelo echando vástagos que se arraigan en la tierra. 
Son excelentes, lucrativos y muy frondosos. Duran 
y producen chauchas y porotos todo el verano. 
El apio, las alcachofas y los pepinos son tambien 
cultivados en Inglaterra y muy productivos. El primero 
se siembra en almácigo, se trasplanta, se aporca cuando 
crecido y sus tallos, que crecen bajo la tierra, son exe- 
lentes para la mesa. Las alcachofas se plantan separadas 
de 5 piés comiéndose sus frutos y sus tallos tiernos. El 
apio sufre el invierno, pero no los pepinos ni las alcacho- 
fas, que son plantas de primavera. Estos últimos se 
siembran en primavera bajo proteccion para tener pepi- 
nos tempranos. En Inglaterra se venden los pepinos 
de 3 á 4 chelines el barril; y cada acre produce 200 
barriles. Solo ocupan el suelo 5 meses. En Inglaterra 
se cultivan pepinos muy buenos y muy resistentes. 
El trigo y la cebada se siembran en Inglaterra en oto- 
ño, invierno y primavera. Pero por la crudeza del clima 
son estas últimas siembras las que prosperan. Entre 
nosotros la tierra puede ararse á fines de verano y se 
siembra en otoño. Cuando se quiere alfalfar un campo, 
