' Bay se cultivan los mas hermosos duraznos qeos se con= 
sumen en New-Yok. 
En los Estados del Este es la industria de la tamberia 
la que prevalece. En solo los Estados de New York y 
de Pensilvania se cuentan 2 1/2 millones de vacas leche= 
ras. Entodas las comidas, adultos y niños beben la leche 
á pasto. 
La mejor manteca que se consume en New-York viene 
de Yowa. El Mlinois, Yowa y Minesota abundan en cre= 
merias y fábricas de manteca y queso, enviandose desde 
1,200 millas de distancia para el consumo de New-York. 
Hay grandes compañias de trasportes que se hacen cargo 
de su conduccion enviando sus carros frisorificos á los 
productores del Oeste y suministrando el hielo y el servicio 
indispensable á fin de conducir la carne, la manteca y la 
fruta en las mejores condicionesá los mercados, á razon 
de 59 á 80 cts. por quintal, por un transporte de mil millas 
(400 leguas). En pais alguno de la tierra se acercan mas 
las distancias, se economiza mas tiempo, ni se pone en 
mas ni mejor contacto con el consumidor los mas remotos 
productos; ni hay pais alguno en que los mas esquisitos 
productos del suelo sean mas abundantemente ofrecidos 
ni mas baratos. 
Entre tanto, en el Oeste, los desiertos de ayer van de- 
sapareciendo hoy bajo la planta de una poblacion inva= 
sora. El hombre de ciencia y el maquinista aumentan la 
produccion del suelo en un pais altamente ilustrado, libre 
y culto; los productos de la ganaderia y de Ja agricultura 
aumentan y se convierten en sustancias mas valiosas y 
portátiles á fin de abaratarlos y hacer su consumo mayor. 
Los derechos sobre los consumos de los mercados se 
