y e Sin embara, los Niaters bien Soripados: son raros; los 
 cobs y hacks (caballo de tiro y monta para todo uso) de 
volanta (bugyg teams), de paso rápido son abundantes. 
Los caballos agricolas son mas bellos y ligeros que los de 
la Gran Bretaña y se semejan por sus formas á los mejo- 
res y mas fuertes caballos de ómnibus. Como 5.000 caba= 
los y 4,000 mulas se exportan anualmente de Norte- 
> América. 
En estos últimos años las vacas lecheras se han mul- 
tiplicado anualmente hasta la estension de mas de medio 
millon; pero como del 78 al 79 bajó el valor de la leche, 
queso y manteca, su número sufrió unareduccion, habien= 
«do aumentado posteriormente hasta el número indicado, 
el cual debe hallarse excedido hoy. El ganado Texano, 
huesoso, pernudo y cornudo, de poca carne y poca leche, 
y ha sido mejorado hoy pur la seleccion y por su cruza con 
las crias Shorthorn y Hereford dándose la preferencia al- 
mestizaje con las primeras, el Shorthorn, por su mayor 
produccion de leche y carne. Son comunes las vacas de 
razas holandesas Jersey y Guernesey en los Estados del 
Este. 
El número de novillos pastando hoy en los pastos norte- 
americanos exede de 22.000,000, presentando los mas de 
ellos un volúmen casi doble en carne y grasa del de su 
raza originaria, habiendo por su cruza indicada, recibido 
un aumento en e! volúmen, en la masa y calidad de la car= 
ne y en la precocidad del desarrollo. 
-——macional para Norte-América. 
- Uncuarto de los novillos y 117 de las vacas son carnea- 
: 
resistencia y de buena presencia son raros: caballos de 
Esta es una fuente inacotable y creciente de riqueza 
