e 
A E id 
e 
E ¿A 
Crianse baratos con las bellotas de los bosques y los 
pastos de la campaña; son cebados en los 3 á 4 meses 
últimos con maiz que solo cuesta 2 rs. la cuartilla (6 4 mí.) 
yse venden á razon de 2 1/2 rls 1b. peso bruto, lo que dá 
un buen resultado, pues estos animales suelen pesar has- 
ta 30 arb. uno. Como se multiplican mucho y se venden 
bien de 124 15 meses; unas 2/3 del total de cerdos ó 23 
millones de cabezas son carneadas anualmente. 
Su peso medio es de 217 lbs. lo que dá 10 duros por ca- 
-beza, produciendo la suma total de 230 millones de duros 
- como producto anual del ganado cerduno; esportándose 
un 60 %/, de esta produccion. Estos hechos y números de- 
muestran obviamente la enorme mina de riquezas que la 
América cuenta en suganaderia. En efecto, sumando esta 
produccionenlos números citados, se halla la enorme ci- 
fra de 1020 millones como producto esclusivo de los gana= 
dos vacuno, ovino y cerduno, sin contar el producto 
anual de caballos y mulas que llegaá 60 millones de du- 
ros y el producto en aves de corral y huevos. 
Esta inmensa suma de riquezas se sostiene y aumenta 
todos los años; habiendo todavia mucha tierra sin ocupar, 
Ó solo parcialmente ocupada. El capital no puede faltar á 
una agricultura tan productiva; y aunque durante los 4 
años pasados de depresion industrial los precios de los 
productos agricolas han caido, habiendo bajado el ganado 
y la Jana un 25 */, y el cerdo un 50 %/,, á pesar de esto, se 
han realizado muy buenas utilidades, y con la reaccion de 
los negocios, los precios y las utilidades van en aumento 
hoy. La Inglaterra está muy lejos de poseer tantariqueza 
agrícola; y aunque con su habilidad y su ciencia carac= . 
terística sabe sacar una utilidad mas intensiva de su 
