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la Union En país alguno este alimento es empleado tan 
ampliamente y en tal variedad por todas las clases. Se 
estima que huertas, viñas, frutillares y fresales ocupan 
una estension de 6 millas de acres; solo las manzanas 
ocupan 215 de esta estension. Escluyendo los higos, na- 
ranjas, aceitunas y almendras, la California cuenta 
100,000 ácres de viña, con 80 millones de parras, que á 
mas de suministrar al consumo uvas en abundancia, pro- 
duce unos 20 millones de galones de vino. 
Fabrícanse ademas excelentes vinos sen el Missouri, 
Ohio y en otras partes. De solo naranjas, Florida produce 
anualmente cien millones, con un valor de uno y medio 
millon de duros. El valor total de las frutas en los Esta- 
dos Unidos, en un año favorable, alcanza á 200 millones 
de duros, que es como dos quintos del valor de las cose- 
chas de trigo. 
Estimulados los Norte-Americanos por las Sociedades 
Horticolas y Pomológicas, que sirven además para indi- 
car las frutas mas adecuadas en cada localidad, despues 
de los primeros trabajos de establecimiento y sembrado 
el trigo, lo primero que hacen los inmigrantes es cercar 
una huerta y una hortaliza. Mas de seis millones de plan- 
tas de duraznos florecen cada primavera en las tierras 
situadas entre las bahías del Delaware y el Chesapeake 
y las regiones interoceánicas del noroeste. En los Estados 
del Medio y en la Nueva Inglaterra, hay centenares de 
familias que hacen una renta recogiendo y vendiendo fru= 
tillas y fresas silvestres, frambuesas y multitud de otras 
pequeñas frutas del campo; y todo se consume en el país 
mismo. Del valle del Génesis se acarrean los wagones 
llenos de duraznos y peras, siendo universal su cultivo. 
