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tuno los almácigos de cada especie cultivable segun las 
estaciones. Como en estos cultivos se exigen del mismo 
suelo dos y aun tres cosechas al año, hay necesidad de 
estercolar abundantemente la tierra destinada á hortali- 
zas; solo así se puede obtener que las espinacas que se 
venden en la primavera, sean seguidas de las cebollas, 
puerros, melones y apio sobre el mismo suelo en cosecha 
plena; ó que las espinacas vendidas en la primavera sean 
seguidas de porotos, melones y espinaca nuevamente. 
En la hortaliza debe hacerse la selección de la semilla, 
guardando solo las mejoressimientes de las mejores espe- 
cies y no cultivando nunca semillasinferiores. La demanda 
por la buena hortaliza es creciente en los mercados Norte- 
Americanos; pero hay que esmerarse en su acondiciona- 
miento y empaquetamiento; y para que se produzcan 
bellas y de buen tamaño, no solo hay que laborar y ester- 
colar bien la tierra todo el año, sino desmalezarla, regarla 
cuando hay secas y arenarla cuando hay demasiada hu- 
medad, en cuyo caso siempre conviene hacer con arena 
un subsuelo permeable. Massachussetts produce anual- 
mente A cuartillas de tomates y 400,000 manojos 
de espárragos. En los buenos años sus 4 millones de bus-" 
hels de manzanas le valen cerca de dos millones de 
duros, ocupando unos 10,000 brazos en recogerlas. En 
Boston solo se cosechan 20,000 bushels de esta bella 
fruta. 
En la Nueva Inglaterra se cosechaban ántes como un 
millon de lbs. de lúpulo; pero hoy su produccion va en 
disminucion, como en Inglaterra. El acreaje consagrado 
á este cultivo en 1879, fué de 67,671 acres. De estos el 
Estado de New-York cultivaba 36,000, obteniendo un pro - 
