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Estado cuenta unas 180,000 vacas y cerca de 300,000 
entre ovejas, cabras y cerdos. En él se cuentan 6 millones 
de acres cultivados, de los que la mitad reciben un cultivo 
perfecto, y han sido mejorados. El producto neto por 
acre es de 12 duros. Una buena y liberal administracion 
y direccion de los trabajos agricolas es lo único que 
puede hacerlos lucrativos. Nada se desperdicia para los 
abonos; cenizas, huesos molidos, desechos de jabonería y 
pescado, y fertilizadores concentrados como el guano, el 
fosfato y sulfato de cal, etc.; y estos se fabrican en el país 
mismo, Ó se importan cuando no los produce. La tenden- 
cia general es actualmente unir las crianzas pastoriles 
con la agricultura, poniendo tanta atencion en los buenos 
pastos como en las buenas sementeras y cultivos. En las 
crianzas se obtienen los mejores resultados por la cruza y 
la seleccion. 
La abundancia de pastos en las buenas estaciones pagan 
bien, pero hoy se sostienen tambien lecherías de invierno. 
Las vacas bien abrigadas en el invierno en los pajares, 
reciben como racion de 10 4 15 libras de heno de las sie- 
gas de estío, que es el mejor, mas seco y sano. Un peek 
[celemin] de raices, con algunas libras de afrecho y hari- 
na de maiz ó avena, torta de algodon 6 linaza, que se les 
dá picado y remojado. 
Es máxima corriente que el animal, miéntras mejor se 
alimenta mas productivo es; porque un caballo bien man- 
tenido hace doble ó triple trabajo que otro mal mantenido 
y flaco, una vaca bien mantenida dá mas leche que tres 
mal mantenidas; y un buey ó cerdo bien cebado dá triple 
carne y grasa que otro que no lo está, pagando amplia- 
mente el aumento de cuidado y manutencion. 
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