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Los chacareros capaces norte-americanos, mantienen en 
sus chacras de 12 415 vacas, manteniéndolas en invierno 
con la racion indicada de pasto seco y ademas 4 libras de 
afrecho y 4 de harina de maiz (6 torta de linaza 6 algodon) 
como racion diaria por cabeza en dos comidas, con un extra 
de pasto fresco si lo hay. Las alimentan todo el estío con 
pasto verde y con caña de maiz bien desarrollada pero 
tierna. Las vacas así mantenidas producen 18 cuartas 
de leche diarias. A las vacas secas no seles dá tanto afre- 
cho ni harima de maiz. Deben quemarse las malezas y 
pastos secos en el invierno ó ántes de comenzar los bro- 
tes de primavera, pues estas cenizas estimulan mucho el 
desarrollo del pasto. Las mejores vacas son las de Shor- 
thorns, Jersey y sus cruzas. Lasvacas permanecen gene- 
ralmente secas unos dos meses. En Norte-América se 
gasta generalmente por valor de 60 duros en mantener 
una vaca lechera todo el año; pero produce unos 110 
duros en leche, lo que dá buena utilidad, vendiéndose la 
leche de 6 á 7 cts. cuarta. Las vacas bien mantenidas 
producen de 20 á 22 lbs. de leche diaria. La avena 6 
maiz molido, junto con las habas cocidas y machacadas, 
y el buen pasto, forman el mejor alimento vacuno. 
Pocos caballos y mucho ganado y ovejas es la máxima 
americana decrianzas. La oveja norte-americana es, gene- 
ralmente, una cruza de merino y Costwold 6 Down. En 
nvierno las mantienen á establo con heno y paja de avena, - 
algunas raices y tortas que les enseñaná comer. Lossa-= 
larios del peonage en Norte-América han sido elevados 
hasta estos últimos años. Pero de 1876 adelante han ba= 
jado un 25 %,. 
En Maine; los labradores conchabados para los cultivos 
agricolas, reciben por mes 18 1/4 duros, sin comida, y con 
