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de estas exelentes familias agricultoras. Los jóvenes, á 
medida que se forman, emigran al Oeste, donde con el 
mas pequeño capital se adquiere mas tierra y se obtienen 
mayores utilidades de toda especie. 
Como un ejemplo vale mas que generalidades, citare- 
mos una de estas chacras como modelo, y será la de 
Mr. Kingsley, el propietario del Hotel Continental de 
Filadelfia, el cual, 4ámas de otros negocios, á una milla de 
la ciudad posée una chacra de 950 acres. Mantiene de 60 
á 70 vacas, que suministra al hotel crema y manteca de 
primera calidad y unas 400 cuartas de leche diarias. Sus 
vacas son Guernesey cruzadas con Shorthorn, son belli- 
simas, dan mucha leche y se mantienen con menor racion 
que otras crias. Todos los años deja de 10 á 12 terneras, 
de las mas bellas, para renovar su ganado. En estío solo se 
dá á las vacas un buen pasto. Unos 100 acres son cultiva- 
dos de pasto y sus cortes en la bella estacion son segados, 
secados y emparvados para servir de alimento á las va- 
cas en invierno, recibiendo además las vacas lecheras 
una ración diaria de harina de maiz, avena ó afrecho re- 
mojado, mañana y tarde. El pasto sobrante se vendeá 20 ; 
duros la tonelada. Cultiva 30 acres de maiz que produ- E 
cen 70 cuartillas de maiz por acre. Unos 20 acres se culti- | 
van de sorgho, ó mijo, y pasto húngaro que se siega verde A 
para alimento de los animales. Se dá afrecho remojado de: 
como alimento á vacas y terneros. Cultivanse 20 acres % 
de papas y hortalizas para el consumo del hotel. Lcs 
acres de pasto se cultivan de Clover y Timothy 
9 años consecutivos, al cabo de los cuales se sien 
malz. La chacra tiene de 8 á 9 peones, con un sal 
un duro diario. Los gastos de la chacra suben á 52 
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