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cia, Alemania ú Ohio. Las cosechas de California llegan 
hasta 20,000 libras por ácre. Son tambien en este Esta- 
do, raras las vendimias escasas, no habiendo heladas, 
tempestades, ni granizos que las dañen durante su desar- 
rollo hasta su cosecha. De todas las plagas de la vid solo 
el didium y philoxera se conoce y ésta hace algunos 
años en California. La viña además, en otros paises, 
exige mas cultivo; en Europa necesita rodrigones y palos 
atravesados donde estenderse: en California la cepa se 
sostiene por si sola y no exige ningun cultivo. La suave 
temperatura del clima por otra parte, permite hacer 
fermentar el vino sin necesidad de calor artificial; mien-= 
tras en Europa tienen que encender estufas en las bode- 
gas en invierno. Goza además este pais de la ventaja úe 
conocer y tener aclimatadas una gran variedad de uvas. 
Todo el mal de la viña en California está en la poca 
práctica y en la ignorancia de sus viñateros para prepa- 
rar el buen vino adecuado al país y á sus uvas, sin nece- 
sidad de andar imitando los vinos estrangeros inferiores. 
Es preciso tener el valor de su propio crédito y fabricar 
un buen vino con su propio nombre. Tambien, como en 
todo pais nuevo, contribuye la escasez y carestía de las 
vasijas, lo que no es concebíble con las buenas maderas 
y aserraderos de California. La tierra de viña cuesta en 
California de 20 á 100 duros ácre. En Europa vale de 
200 á 400 duros. 
La vid gusta de los” suelos arenosos ó pedregosos que 
no sean muy húmedos, siéndole adversos los suelos 
arcillosos y húmedos. Las viñas se plantan con sarmien- 
tos que se hacen arraigar. Las plantas se hacen de las 
podas que tienen lugar en Enero y Febrero (Julio y 
a 
