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todo en el norte de Buenos-Aires. En Texas, que tiene 
un clima análogo al nuestro, si bien nuestro suelo le es 
superior en fecundidad, los primeros esperimentos prac-= 
ticados para la manufactura de miel y azúcar de la caña 
del sorgho, lo fueron con gran éxito hasta cierta esten- 
sion en este Estado, sobre todo despues de la introduccion 
de la caña de ambar, de lo que ha resultado la realizacion 
de las mas lisonjeras esperanzas para la fabricacion de 
un azúcar superior y barata. Introducida en el Estado la 
maquinaria adecuada para exprimir el zamo y manufac- 
turarlo, ha podido fabricarse miel y azúcar de superior 
calidad para el consumo de las familias de los chacareros, 
el todo con muy poco costo y gasto. De un diario de Aus- 
tin, Texas, tomamos lo siguiente: «Los que han practicado 
ensayos con la caña de ambar en el Oeste de Texas este 
año (1882), refieren que el esperimento ha sido acompa- 
ñado de los mas satisfactorios resultados. La caña de am- 
bar es escelente para fabricar azúcar y miel, recvumen- 
dándose su cultivo á todos los hacendados y chacareros. 
Pasaremos ahora al azúcar de remolacha. El depar- 
tamento agricola de Washington acaba de publicar un 
folleto sobre «El cultivo de la remolacha de azúcar y la 
manufactura de azúcar en Francia y en los Estados- 
Unidos». Este folleto tiene por objeto esponer á la vista 
las condiciones favorables al cultivo de la remolacha de 
azúcar, y los métodos de plantar, abonar, cultivar, reco- 
lectar, y almacenar las cosechas en Francia; las últimas 
mejoras introducidas en los métodos de manufacturar el 
azúcar de esta raiz; y las relaciones sociales y fiscales 
que afectan á la industria de la remolacha de azúcar en 
este país. 
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