— 226 — 
La porcion relativa á la manufactura no se dirije á dar 
los detalles de los métodos empleados sinó á suministrar 
á los que quieran ocuparse de su manufactura, nociones 
correctas respecto á las mejoras introducidas en los 
aparatos realizadas hasta 1878 y cálculo de los costos 
indispensables para el establecimiento de una fábrica. 
Imposible dar aquí un estracto de este precioso folleto. 
Los detalles los colocaremos en el apéndice que debe 
acompañar esta correspondencia. Terminaremos diciendo 
que el folleto va acompañado de ilustraciones de las 
mejoras mencionadas y de los nuevos instrumentos em- 
pleados en el cultivo de la raiz. 
En Portland, Maine, se ha establecido una factura de 
azúcar de remolacha. Esta ha hecho contratas con 1700 
chacareros para el cultivo de 1200 ácres de raices. Por 
los datos obtenidos hasta hoy, se vé la influencia de los 
diversos suelos y de los métodos de cultura y abono so- 
bre las cosechas. Resulta que el costo de producto en 
una cosecha y entregarla en la estacion á una distancia 
de media milla, incluyendo el valor del estiércol y de 
los abonos artificiales, es de unos 60 duros por ácre; 
y la cosecha obtenida, con el esmero que éste espendio 
exige, puede llegar de 15 á 23 toneladas, que al precio 
medio de 5 duros por tonelada, precio pagado por la 
Compañia, deja al productor una utilidad neta de 154 
50 duros por ácre. Esta fábrica que funciona con éxito 
hace dos años, ocupa 125 hombres. Importantes mejoras 
se han intoducido de dos años á esta parte en la ma- 
quinaria, hoy igual á la mejor de Europa. El producto 
que dá la remolacha americana es de un 11 %/, de 
azúcar. 
