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La manufactura consume 25 toneladas de hulla por 
dia. El trabajo se sigue de dia y de noche, menos una 
hora á medio dia y otra á media noche. Cada 24 horas se 
trabajan de 125 4 150 toneladas. La compañia tiene á la 
mano 6000 toneladas de remolacha; pero se cree podrá 
elaborar hasta 10.000 mas mientras dura la estacion. 
Las raices llegan diariamente en rápido aumento de las 
estaciones, en trenes que cargan 300 toneladas. La re- 
molacha no es tan buena como la de Europa, por la poca 
práctica de los chacareros en su cultivo. Estos obtienen 
500 duros de cada tres ácres, incluso al valor de las 
hojas de la remolacha que se dá á las vacas. La fábrica 
puede eleborar en cinco meses 20,000 toneladas, que 
producirán dos mil toneladas de azúcar y mieles. La 
venta de los desechos de la remolacha para abono, añade 
nuevas utilidades al negocio. En Delaware existe otra 
fábrica que tiene á la fecha cuatro años de data. Ha 
hecho contrata hasta por dos mil ácres de remolacha, 
con un aumento de la capacidad de 100 toneladas por 
dia. Anteriormente se han fabricado 100,000 libras de 
azúcar por estacion, que se han vendido 4 8 ct. libra. 
Las mieles se han vendido á 18 ct. por galon. 
Del cultivo de la caña dulce hablaremos en detalle al 
tratar de Florida. Por lo que es al Departamento de Agri- 
cultura, él no desconoce la importancia de la produccion 
de la caña de azúcar en la Luisiana y en los otros Esta- 
dos del Sud. El departamento ha conseguido aclimatar 
diversas especies y variedades de caña dulce importada 
del extrangero: y cuando las mejores variedades se ha- 
yan propagado lo suficiente, estas sin duda podrán con- 
tribuir mucho al aumento de la produccion de azúcar de 
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