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tesála salud de los animales. El agua sacada de un 
pozo, que se deja, lo que llamamos en Buenos Aires aso- 
lear, al hallarse en reposo, deposita en el fondo el esceso 
de materias minerales en disolución y se vuelve dulce; 
esta dulzura proviene sobre todo de su oxigenacion por 
el aire y el sol, en cuyo estado es ciertamente mas sana 
y propia para la digestion. Pues bien, en este estado, 
los ganaderos Americanos la consideran ménos conve- 
niente para los animales. En Buenos Aires se profesa la 
opinion contraria, allí se crée que el agua recien sacada 
del pozo ó jagiel es dañosa y adelgaza el ganado, opinion 
muy racional y apoyada por la ciencia segun se ha visto 
en la seccion que hemos consagrado al agua. Pero; este 
adelgazamiento ¿vendrá de que siendo el agua tan fres” 
ca, el ganado toma demasiado? ¿O será que el agua adel- 
gaza al ganado, no por fresca sinó por mal oxigenada? 
He ahi un punto interesante de investigarse. Nosotros, 
con la práctica que de años tenemos, á pesar de haber 
notado la verdad de este hecho, hasta cierto punto no 
nos damos bien cuenta de él. 
Hé aqui las observaciones que podemos constatar ás 
propósito de él. Nuestros campos al Sud de Buenos Aires, 
en el partido de Chascomús, son escasos de agua, pero 
de escelentes pastos. Año por año casi hay que abrevar 
el ganado durante dos, tres ó mas meses, á causa de 
que los primeros soles fuertes secan las pocas aguas que 
hay en los campos formando pequeñas lagunas. 
Ahora, pues, hemos observado que al principio, en los 
primeros 10 6 15 dias de haber empezado el ganado á 
beber en los bebederos, hemos notado que se adelgaza 
sio faltarle el alimento ni el agua, que tambien es de es- 
