I 1 4 Hïjloire Naturelle 



d'agilité , & plus de timidité , car elles 

 n'attendent pas au gîte les chiens de fi 

 près que les mâles , & elles multiplient da- 

 vantage leurs ru Tes & leurs détours : elles 

 font auffi plus délicates & plus fufcep- 

 tibles des impreflions de l'air , elles crai- 

 gnent l'eau &■ la rofée , au lieu que parmi 

 les mâles il s'en trouve plulieurs qu'on 

 appelle lièvres ladres^ qui cherchent les 

 eaux, & fe font chafïer dans les étangs , 

 les marais & autres lieux fanj^eux. Ces 

 lièvres ladres ont la chair de fort mauvais 

 goût , & en général tous les lièvres qui 

 habitent les plaines balTes ou les vallées 

 ont la chair iniipide & blanchâtre , au 

 lieu que dans les pays de collines élevées 

 ou de plaines en montagne, où le fer- 

 polet & les autres herbes fines abondent , 

 les levrauts , & même les vieux lièvres , 

 font excellens au goût. On remarque 

 feulement que ceux qui habitent le fond 

 des bois dans ces mêmes pays , ne font 

 pas à beaucoup près aufîi bons que ceux 

 qui en habitent les lifîères , ou qui fe 

 tiennent dans les champs & dans les 

 vignes, & que les femelles ont toujours 

 h. chair plus délicv^te que les mâles. 



