de V ancien Continent t y$ 



brebis 8<. ies chèvres. Les premières truies, 

 dit Garciiaiïb (b) ^fe vendirent au Pérou 

 encore plus cher que les chèvres. La chair 

 du bœuf & du mouton , dit Pifon fcjj 

 n'eft pas fi bonne au Brefil qu'en Eu- 

 rope j les cochons feuls y font meilleurs 

 & y multiplient beaucoup ^ ils font auflî , 

 félon Jean de La.'étfcl) j devenus meilleurs 

 à Saint - Domingue qu ils ne le font en 

 Europe. En général , on peut dire que 

 de tous les animaux domeftiques qui ont 

 été tranfportés d'Europe en Amérique , 

 ie cochon eft celui qui a le mieux & le 

 plus univerfelleipent réuOi. En Canada 

 comme au Brehl , c'eil-à-dire , dans les 

 Climats très -froids & très -chauds de ce 

 nouveau monde, il produit, il multiplie > 

 & fa chair cfl égalemeiit bonne à manger. 

 L'efpèce de la chèvre au contraire ne 

 s'efl: multipliée que dans l^s pays chauds 

 ou tempérés , 8c n'a pu fe maintenir en 



^bj Voyez l'Hiftoire des Incas , Taris , «7^4; 

 tome II , pcige 2ff6' & fuiv. 



(c) Vide Pifon , Hz/?. A'fif. Brajll. cuirt app. Ma'ic- 

 gîavii. 



(^dj Voyez THiftoire du nouveau J^nde , pas 

 ^ Jean de La'èt. Leyde , tb'4o , ckap, iv , page 5. 



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