du Buffle^ du Bonafus^ &c, 83 



de nos provinces de France ^ oii Ton a 

 des pâturages vifs & uniquement réfervés 

 aux l^KEufs 5 ils y font beaucoup plus 

 gros & plus forts. 



En Barbarie (l) & dans la plupart des 

 provinces de l'Afrique où les terreins 

 font fecs & les pâturages maigres , les 

 bœufs font encore plus petits , & les 

 vaches donnent beaucoup moins de lait 



(ij Au:< royaumes de T^inJs & d'Alger , les bœufs 

 & les vaches , généralement parlant , ne font pas 

 auflî grands & font moins gros que les nôtres f en. 

 Angleterre); les plus gros après être bien engrailTés 

 pèfent rarement au-deffus de cinq ou fix cen s iivrcs ; 

 les va.hes n'ont que très-peu de lait , & ont encore 

 le défaut de le perdre en ptrJant leur veau. Voyage 

 de Shaw , tome 1, page si^;. — « Boves donieflici 

 qiiotquotin Africce montihus nafcunturadeofuittexigui, 

 ut aliis collati , vituli butines appariant : monticolcr. 

 tamen illos aratro exercent s tum robujîos , tiim laboris 

 patientes ajferunî. Léon A fric. Africce defcript. tom. Il, 

 F^S^ 753- — I-^s vaches de Guinée font sèches ôc 

 maigres Le lait qu'on en tire eft fi peu abon- 

 dant & fi peu gras , qu'a peine vingt & trente 

 vaches en pouvoicnt fournir la table du Général j 

 ces vaches font extiém mnt petites & légères (de 

 poids ) ; il faut que ce fo;t une d^s meilleures , quand 

 dans fa parfaite croiffance elie pefe deux cents cin- 

 quante livres , quoiqu'a propornon de fa grandeur 

 elle dût pefei la moitié plus. Voyage de Bofrnan , 

 pige 2jG. 



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