94 Hijloire Naturelle 



pour contenir quinze & même vingt 

 pintes de liqueur. 



Dans toute l'Afrique fd)j on ne con- 

 noît point Tufage de la cafcration du 

 gr<^ bétail, & on le pratique peu dans 

 ies Indes (e) ; lorfqu on foumet les tau- 

 reaux à eette opération , ce n'eft point 

 en leur retranchant, mais en leur com- 

 primant les tefticules -, & quoique les 

 Indiens aient un aiïez grand nombre de 

 ces animaux pour traîner leurs voitures & 

 labourer leurs terres , ils n'en élèvent pas à 

 beaucoup près autant que nous -, comme 

 dans tous les pays chauds, les vaches ont 

 peu de lait , qu'on n'y connoît guère 

 le fromage & le beurre, & que la chair 

 des veaux n'eft pas auflî bonne qu'en 

 Europe, on y multiplie moins les bêtes 

 à cornes -, d'ailleurs toutes ces provinces 

 de l'Afrique & de l'Afie méridionale 



CdJ On ne volt fur la côte de Guinée que des 

 taureaux 5c des vaches j car les Nègres ne s'entendent 

 point à tailler les taureaux poux en faire des bœufs. 

 Voyage de Bofman , page 336. 



(t) Lorfque les Indiens châtrent les taureaux , ce 



lî'eft point par incifion C'eft par une com- 



preflfion de ligatures qui interceptent la nourriture 

 portée dans ces parties. Voyage de GroJJe,p. 2^j. 



