ï o 2 Hijioire Naturelle 



font habitués dans des climats plus ou 

 moins froids, ils ont confervé des four- 

 rures plus ou moins chaudes *, leur poil 

 eft plus long & plus fourni, leur barbe 

 plus longue à la baie de Hudfon qu'au 

 iVîexique , 8c en général ce poil eft plus 

 doux que la laine la plus fine (^mj ; on ne 

 peut guère fe refufer à croire que ces 

 bifons du nouveau continent ne foient 

 de la même efpèce que ceux de l'ancien , 

 ils en ont confervé tous les c^raclères 

 principaux , la bolîe fur les épaules , les 

 longs poils fous îe mufeau & fur les 

 parties antérieures du corps , les jambes 



^mj Les bœufs fauvages de la Louiilane , au lieu 

 de poil comme en ont nos boeufs en France , font 

 couverts d'une laine aufli fine que de la foie & toute 

 frifée , & ils en ont plus en hiver qu'en été ; les 

 habitans en font un très- grand ufage j ils portent 

 vers les épaules une bofle aflez élevée , & ont des 

 cornes très-belles qui fervent aux chafleurs à faire des 

 fournimens pour mettre leur poudre à tirer ; entre 

 leurs cornes & vers le fonimet de la tête , ils ont 

 une touîFe de laine ù epaiffe , qu'une balle de piftolet 

 tirée à bout touchant ne peut la pénétrer, comme Je 

 l'ai moi-même expérimenté; la chair de ces bœufs 

 fauvages eft excellente , ainfi que celle de vache & 

 de veau, elle a un goût & un jus exquis. Me- 

 moire fur la Lou'Jîane , par M. Dumont. Paris 1753 > 

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